Apraksts:

izstrādāts vidusskolā!

Darbs:

Pilnsabiedrība
"AUSTRUMU PASAKA"
Biznesa plāns


Bauska
2007
Satura rādītājs
Kopsavilkums 3-4
Vispārēja nozares analīze 5-6
Uzņēmuma apraksts 7
Uzņēmuma koncepcija 8
Preces un pakalpojumi 9-11
Sortiments 9
Cenas atbilstība pakalpojumam 10
Apkalpošana 11
Tirgus un tirgus izpēte 12-14
Mērķtirgus un tirgus potenciāls 12
Konkurences analīze 13
Tirgus pētījumi 14
Mārketings 15-16
Reklāma 16
Uzņēmuma funkcionēšana 17
Uzņēmuma vadība 18-19
Riski, problēmas un pasākumi to mazināšanai 20
Finansu plāns 21-23
Plānotais līdzekļu izlietojums darbības uzsākšanai 21
Kopējās tējnīcas darbības izmaksas 22
Kopējie tējnīcas darbības ieņēmumi 23


Kopsavilkums
Veicot Bauskas pilsētas pakalpojumu tirgus pašreizējās situācijas un attīstības virzienu izpēti, šajā darbā tika izstrādāts mūsdienīga, uz dažādas mērķauditorijas vajadzību apmierināšanu orientētas tējnīcas "Austrumu Pasaka" izveides projekts. Šī projekta ietvaros veikta tējnīcas potenciālās iekšējās un ārējās vides faktoru izpēte, kuras rezultātā noteiktas uzņēmuma priekšrocības un ārējie faktori, kā arī iespējamie riski un neveiksmes. Pamatojoties uz to izstrādāta tirgus iekarošanas un noieta veicināšanas stratēģija, kuru papildina uzņēmuma finansu plāns. Šī plāna mērķis atspoguļot restorāna pirmo piecu darbības gadu rezultātu prognozi, sekmēt mērķtiecīgu resursu izlietošanu, samazināt uzņēmējdarbības risku faktoru ietekmi un nodrošināt plānotās attīstības īstenošanos.
Šis biznesa plāns ir izveidots, lai prezentētu uzņēmumu "Austrumu Pasaka". Tā būs tējnīca. Uzņēmums piederēs divām personām. Kapitālu uzņēmumā ieguldīs pašas īpašnieces. Tējnīca atradīsies Bauskā, neapbūvētajā laukumā pie lielveikala "Rimi". Biznesa plāna sastādīšanas mērķis ir pilnsabiedrības "Austrumu Pasaka" vadības lietošanai un vajadzības gadījumā, lai to varētu pārstrādāt un izveidot kredīta pieteikumu.
Kā jau iepriekš tika minēts, uzņēmums atradīsies pagaidām neapbūvētajā laukumā pie lielveikala "Rimi" – tā ir transporta un cilvēku plūsmas ziņā nozīmīga vieta. Tējnīcas īpašnieces plāno īstenot būvniecības, ainavas uzlabošanas darbus. Pilnsabiedrības "Austrumu Pasaka" īpašnieces par saviem līdzekļiem un līdzekļiem, ko iegūs, veicot kredīta aizņēmumu, būvniecības darbus un telpu iekārtojumu uzticēs profesionāļiem – uzticamām būvniecības firmām un atzinību guvušajiem interjera dizaineriem.
Uzņēmumā tiks organizēts pilns ražošanas cikls - sākot no produktu pirmapstrādes, lai uzņēmums varētu piedāvāt vairāk darba vietu un nodarbināt vairāk cilvēku, tādējādi samazinot bezdarbu Bauskā, jo tiks radītas jaunas darba vietas.
Uzņēmums būs atvērts no 9.00 – 24.00 visas septiņas dienas nedēļā.
Galvenā mērķauditorija, kas apmeklēs šo ēdināšanas uzņēmumu būs ne tikai vietējie iedzīvotāji, bet arī iebraucēji. Bez tam vieta, kur atrodas uzņēmums ir ļoti izdevīga, tur dienas laikā apgrozās ļoti daudz cilvēku, piekļūšana ļoti ērta gan ar mašīnu, jo turpat blakus ir iekārtota autostāvvieta, gan arī cilvēkiem bez mašīnas.
Doma par tējnīcas "Austrumu Pasaka" izveidošanu radās, ieklausoties vietējo iedzīvotāju pārdomās, ka Bauskā nav tādu vietu, kuras būtu vēlme apmeklēt patīkamās gaisotnes un apkalpošanas dēļ. Bauska ir viena no valsts prezentācijas un transporta plūsmas ziņā nozīmīgākajām Latvijas pilsētām, kurā norit aktīva uzņēmējdarbības, mazāk gan kultūras dzīve. Arī šeit dzīvojošiem cilvēkiem ir izvēles brīvība - dzīvot citādāk, dzīvot labāk un kvalitatīvāk. Tējnīcas mērķis būs kļūt par kaut ko īpašu, radikāli atšķirīgu, dodot cilvēkiem iespēju patīkami atpūsties, relaksēties.
Balstoties tieši uz šīs pilsētas iedzīvotāju vēlmju un vajadzību izzināšanu un to apmierināšanu, tējnīcas "Austrumu Pasaka" projekta īstenošanā un savas darbības organizēšanā par galveno izvirzīts:
 patīkama, mājīga gaisotne, kuru radīs pārdomāts telpu dizains atbilstoši tējnīcas nosaukumam - ar eksotikas pieskaņu, kas būtu piemērota brīvā laika apmeklējumam, iespējams, arī kā darījumu norises vieta;
 personāls, kurš tiks rūpīgi atlasīts, pārbaudīts un apmācīts, lai spētu profesionāli apmierināt klientu vēlmes un prezentēt pašu uzņēmumu, tā kultūru;
 apmierināt klientu vēlmes un vajadzības, kas nodrošinātu augstu servisa līmeni un piedāvātu produktu par konkurētspējīgām cenām, salīdzinot ar pilsētā esošajiem ēdināšanas uzņēmumiem;
 Iegūt augstas kvalitātes produkciju, kura ražota galvenokārt no Latvijā ievāktām ekoloģiski tīrām izejvielām;
 5 gadu laikā kļūt par uzņēmumu, kurš iekarojis vietējo tirgu ar kvalitāti, apkalpošanas ātrumu, daudzveidīgāko un interesantāko produktu klāsta piedāvājumu, viesmīlīgu atmosfēru un profesionālu personālu.

Vispārēja nozares analīze
Attīstoties un mainoties ekonomiskajām, politiskajām un zinātniskajām sfērām ne vien Latvijā, bet arī visā pasaulē, līdzi tām mainījās arī paši cilvēki, apgūstot jaunu dzīves līmeni, darba apstākļus un atpūtas iespējas. Cilvēki kļuva atvērtāki jaunām idejām, un tā pamazām vienkāršo ēdnīcu vietās radās daudz jaunu sabiedriskās ēdināšanas paveidu, kā kafejnīcas, bāri, picērijas, bistro, arī tējnīcas, kuras ne tikai orientējas uz apmeklētāju izsalkuma remdināšanu, bet arī, meklējot jaunas piesaistes iespējas, papildina to ar visdažādākā veida izklaidi. Līdz ar to ēdināšanas nozare attīstījās un to dara vēl pat šodien, paplašinoties aizvien jaunos virzienos.
Lauksaimniecības tirgus veicināšanas centrs, izpildot kādas ārzemju firmas pasūtījumu, veica ēdināšanas biznesa izpēti Latvijā šodien. No iegūtajiem pētījumu rezultātiem bija iespējams secināt, ka sabiedriskajai ēdināšanai Latvijā ir lielas attīstības iespējas, taču tās var īstenoties tikai palielinoties iedzīvotāju ienākumiem un pieaugot tūristu apmeklējumu skaitam. Pagaidām cilvēki joprojām biežāk izvēlas ēst mājās, jo tiek uzskatīts, ka tā ir gan lētāk, gan drošāk – pārtikas produktu dēļ. Šāda attieksme radusies vēl padomju laikos, tāpēc tieši jaunieši, kurus šī pagātnes daļa nav spējusi ietekmēt, ir tie, kas maina šo tradīciju un kā savas atpūtas galvenās vietas izvēlas kafejnīcas un bārus.
Statistika rāda, ka no visiem pārtikas iegādei tērētajiem līdzekļiem Latvijā tikai 13% tiek iztērēti sabiedriskās ēdināšanas iestādēs. Būtiskas izmaiņas sabiedriskās ēdināšanas tirgus apgrozījumā nav notikušas, nav mainījies arī sabiedriskās ēdināšanas vietu skaits darbavietās. Taču kopumā ir uzlabojusies piedāvāto ēdienu kvalitāte un arī sortiments.
Tiek atzīts, ka vislabāk sabiedriskās ēdināšanas iestādes ir attīstītas tieši Rīgas centrā. Savukārt attālākajos Rīgas rajonos vai citās Latvijas pilsētās labu ēdnīcu, restorānu un bāru skaits strauji sarūk. Bet, kas attiecas uz nākotnes perspektīvām, tad tiek prognozēts, ka vislabāk turpmākajos gados varētu attīstīties ātrās ēdināšanas vietas, kā arī pieaugt tādu iestāžu skaits, kas izcelsies ar savu unikalitāti.
Runājot konkrēti par Bauskas sabiedriskās ēdināšanas sfēras attīstību, jāatzīst, ka to visai būtiski ietekmē attālums no Rīgas, ģeogrāfiskais stāvoklis, kas nodrošina šīs nozares pakalpojumu sniegšanas kvalitātes un attīstības tempu pieaugumu. Bauskas pilsēta ir investīciju un speciālistu piesaistoša. Palielinoties pilsētas kā uzņēmējdarbības attīstībai labvēlīgas vides lomai, pieaug iedzīvotāju labklājība, mainās attieksme pret visu jauno.
Neskatoties uz visiem iespējamiem uzņēmējdarbību kavējošajiem faktoriem, ēdināšanas bizness Bauskā attīstās, nomainot veco ēdināšanas sistēmu ar jaunu – kvalitatīvāku un daudzpusīgāku, gūstot lielāku klientu atsaucību. Šobrīd pilsētā darbojas daļa no iespējamām sabiedriskā ēdināšanas iestādēm, kā restorāns, kafejnīcas, picērija. Tējnīcas "AP" izveides galvenais mērķis ir padarīt šo sfēru daudzveidīgāku, ļaujot patērētājiem pašiem izvēlēties, kurp doties, nevis piespiedu kārtā liekot izvēlēties starp dažiem ierastajiem variantiem.

Uzņēmuma apraksts
Uzņēmuma pamatkapitāls un papildus finansu līdzekļi tiks sagādāti ar dibinātāju ieguldījumiem un bankas aizdevumu jeb kredītu. Uzņēmuma darbības veidi - sabiedriskā ēdināšana, ražošana un pakalpojumu sniegšana, viesmīlība, tūrisms.
Būvniecības darbi tiks uzticēti firmai SIA "Merks", kas ir dibināta 1996. gadā kā Igaunijas būvniecības uzņēmuma "Merko Ehitus" meitas uzņēmums Latvijā. Desmit darbības gadu laikā uzņēmums ir strauji audzis un kļuvis par vienu no vadošajiem būvuzņēmumiem Latvijā. Būvniecības darbus paredzēts sākt no 2007. gada aprīļa. Pēc mēneša galvenajiem būvdarbiem vajadzētu būt pabeigtiem, lai darbu varētu sākt ainavu un interjera dizaineri.
Tējnīcu "Austrumu Pasaka" (turpmāk "AP") plānots atvērt 2007. gada vasarā.
Uzņēmuma iekšējās darbības vadīšanai, plānošanai un organizēšanai sākotnēji plānots nodarbināt 7 cilvēkus.
Tējnīca "AP" orientēsies uz Bauskas pilsētas un rajona iedzīvotāju, arī iebraucēju vajadzību apmierināšanu attiecībā uz ēdināšanas un apkalpošanas servisu, kā arī uz piemērotas vides radīšanu. Tas tiks atvērts klientiem labi pieejamā vietā. Kaut arī šajā rajonā sabiedriskās ēdināšanas tirgū valda vislielākā konkurence, tomēr tā ir vide, kurā pastāvīgi uzturas tējnīcas "AP" mērķauditorija. Pie tam tā ir iespēja iegūt savlaicīgu un regulāru informāciju par konkurentu darbību, novērot patērētāju rīcību attiecībā uz ēstuves izvēli, kā arī izcelt savas pozitīvās atšķirības, ļaujot klientam salīdzināt tējnīcu ar blakus esošajām kafejnīcām un izdarīt savus secinājumus.
Tējnīcas "AP" darbības mērķi:
 strauja tirgus iekarošana;
 klientu vēlmju un vajadzību izzināšana, to pilnīgāka apmierināšana;
 savu pozīciju nostiprināšana un paplašināšana tirgū;
 konkurētspējas nodrošināšana;
 peļņas gūšana savas darbības rezultātā.

Galvenās tējnīcas "AP" priekšrocības , salīdzinot ar konkurentiem:
 regulāra tirgus un kopējās ārējās vides situācijas izpēte;
 daudzpusīgākas un interesantākas produkcijas izstrādāšana;
 profesionāla klientu apkalpošana;
 pārdomāta,