Darbs:

pārsnieguma pār izdevumiem.
Lai stimulētu darbinieku profesionālo izaugsmi un vēlmi radoši strādāt visa uzņēmuma attīstības labā, darbiniekiem tiks noteikta stabila darba alga.

VADĪTĀJS 1
augstākā ekonomiskā izglītība
ŠEFPAVĀRS 1
vidējā profesionālā izglītība
nepieciešama darba pieredze apkalpošanas sfērā
PAVĀRS 2
vidējā profesionālā izglītība
nepieciešama darba pieredze apkalpošanas sfērā
VIESMĪLIS 2
vidējā profesionālā izglītība
vēlama pieredze banketu apkalpošanā

PALĪGSTRĀDNIEKS 1
vidējā izglītība


7.tabula
Darbinieku darba algas.
Nr.p/k Darbinieka amats Darbinieku skaits
(gab.) Darba alga
(Ls) mēnesī Darba alga
(Ls) gadā
1. Vadītājs 1 200 2400
2. Šefpavārs 1 150 1800
3. Pavārs 2 130 3120
4. Viesmīlis 2 120 2880
5. Palīgstrādnieks 1 120 1440
Kopā: 7 - 11 640

7. Finansu plāns.
Aprēķinot cenu katram piedāvātajam ēdienam un dzērienam, vispirms tiks veikta kalkulācija. Taču, sastādot biznesa plānu, nav iespējams precīzi noteikt, cik daudz cenā iekļaujama darbinieku alga, komunālie maksājumi, amortizācija, ar uzņēmuma izveidošanu saistītie izdevumi. Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos cenu noteikšanā pieņemts, ka, saskaitot visas izmaksas, tām tiek uzrēķināts 100 % uzcenojums. Tāpēc, konsultējoties ar analoģisku uzņēmumu vadītājiem darbības sākumā tiks aprēķinātas pašizmaksas, kurām tad arī tiks rēķināts 100% uzcenojums Lai uzņēmums strādātu veiksmīgi un ar peļņu, tad vidējais apgrozījums mēnesī būtu ~ Ls 150,00 – 200,00. Ziemā to būs ļoti grūti sasniegt, bet vasarā, izmantojot visas papildus tirdzniecības iespējas, varētu būt arī lielāks apgrozījums, kas nosegtu ziemas mazāko apgrozījumu

8. tabula
Apgrozījuma plāns 2007.gadam.
Mēnesis Apmeklējums dienā
(cilvēku skaits) Ieņēmumi dienā
(Ls) Ieņēmumi mēnesī
(Ls)
Janvāris 50 100 3000
Februāris 50 100 3000
Marts 50 100 3000
Aprīlis 75 150 4500
Maijs 75 150 4500
Jūnijs 75 150 4500
Jūlijs 100 200 6000
Augusts 100 200 6000
Septembris 100 200 6000
Oktobris 50 100 3000
Novembris 50 100 3000
Decembris 50 100 3000
Gadā kopā 825 1 650 49 500


9.tabula
Izdevumi uzņēmējdarbības uzsākšanai (summās ietverts PVN 18%)
IZDEVUMI SUMMA (Ls)
1. Nākamo periodu izmaksas: 441
1.1. Uzņēmuma reģistrācija 20
1.3. Notārs (paraksta apstiprināšana) 5
1.4. Paškontroles sistēma saskaņā ar Eiropas Savienības prasībām 200
1.5. Ar kredīta saņemšanu saistītie izdevumi 200
2. Pamatlīdzekļi: 6880
2.1. Kafejnīcas izveide 4150
2.1.1. Celtniecības projekts 250
2.1.2. Interjers (projekts, materiāli) 400
2.1.3. Aptuvenās remonta izmaksas (materiāli) 3500
3. Pārējie pamatlīdzekļi un inventārs: 2730
3.1. Bāra lete 450
3.2. Aukstuma vitrīna 350
3.3. Kases aparāts 200
3.4. Kafijas automāts 270
3.5. Mūzikas centrs 270
3.6. Televizors 250
3.7. Profesionālās elektriskās plītis (2 gab.) 400
3.8. Ledusskapis un saldētava 480
3.9. Virtuves kombains 60
4. Mazvērtīgais inventārs: 1775
4.1. Šķīvji, trauki (6 veidi pa 50 gab. katrs) 300
4.2. Galdi, krēsli 850
4.3. Frī katls 40
4.4. Karotes, dakšas, naži (3 veidi pa 50 gab. katrs) 105
4.5. Glāzes, krūzes (4 veidi pa 50 gab. katrs) 180
4.6. Virtuves katli, pannas, dēļi, naži, produktu sagatavošanas trauki 300
Kopā 9096


10. tabula
Vajadzīgās iekārtas un materiāli uzņēmējdarbības uzsākšanai.
(summās nav ietverts PVN 18%)
Sākotnējā vērtība

(Ls) Plānotais izmantošanas laiks
(gadi) Vērtība uz 31.12.2008.

(Ls)
Pamatlīdzekļi - - -
1.1. Bāra lete 373 5 294
1.2. Aukstuma vitrīna 290 5 232
1.3. Kases aparāts 170 5 136
1.4. Kafijas automāts 240 5 192
1.5. Mūzikas centrs 240 5 192
1.6. Televizors 210 5 168
1.7. Profesionālā elektriskā plīts 170 5 136
1.8. Profesionālā elektriskā plīts 170 5 136
1.9. Ledusskapis 170 5 136
1.10. Saldētava 230 5 184
1.11. Virtuves kombains 51 5 40
Kopā: 2314 5 1846

Pirms izmaksu plāna sastādīšanas nepieciešams arī veikt cenu aptauju un sagatavot informāciju par konkrētajām tiešajām un netiešajām ražošanas izmaksām, pārdošanas izmaksām un administrācijas izmaksām

11. tabula
Izmaksu plāns 2007.gadam (summās nav ietverts PVN 18%)
(apgrozījuma izmaksu metode)
Rādītāji Ls
Tiešās ražošanas izmaksas -
1.1. Izejmateriālu iegāde (pārtikas, saimniecības preces, mazgājamie līdzekļi) 5 082
1.2. Produktu iegāde 20 973
1.3. Pamatstrādnieku darba samaksa ar pieskaitītu valsts soc. apdrošin. 8 692
Kopā tiešās ražošanas izmaksas: 34 747
Netiešās ražošanas izmaksas -
1.4. Ražošanas pamatlīdzekļu nolietojums 708
1.5. Elektroenerģijas, apkures izmaksas 504
1.6. Transporta izmaksas 504
1.7. Pamatlīdzekļu nolietojums 468
1.8. Pārējās izmaksas (telpu noma) 972
Kopā netiešās ražošanas izmaksas: 3 156
Kopā: 37 903
2. Pārdošanas izmaksas -
2.1. Pārdošanas veicināšanas izmaksas 253
KOPĀ PĀRDOŠANAS IZMAKSAS: 253
3. Administrācijas izmaksas -
3.1. Vadītāja darba samaksa kopā ar pieskaitītu valsts soc. apdroš. 2 243
3.2. Sakaru izmaksas 204
3.3. Citas administrācijas izmaksas (kancelejas preces) 96
Kopā administrācijas izmaksas: 2 543

Naudas plūsmas plāns

Naudas plūsmas pārskatā tiek reģistrēta jebkura bankas kontā un kasē ienākošā un izejošā nauda neatkarīgi no tās izcelsmes avota. Naudas plūsmas aplēse ļauj prognozēt uzņēmuma stabilai attīstībai nepieciešamo naudas daudzumu, ņemot vērā naudas kustības fizisko laiku. Uzņēmuma ritmiskai darbībai ir nepieciešama nauda katru dienu, lai veiktu ikdienas maksājumus. Tāpēc svarīgi plānot un kontrolēt arī naudas kustību uzņēmumā.
Aprēķinātā peļņa ir saimnieciskās darbības rezultāts, bet aprēķinā neņem vērā reālo naudas kustību laikā. Tāpēc aprēķinātā peļņa un naudas daudzums, kas atrodas uzņēmuma rīcībā, nav viens un tas pats. Var rasties situācijas, kad uzņēmuma peļņa ir liela, bet skaidras naudas daudzums uzņēmumā ir nepietiekošs vai otrādi.
Lai nodrošinātu to, ka naudas līdzekļu vienmēr pietiek, jāizstrādā uzņēmuma naudas līdzekļu budžetu un naudas plūsmas prognozi. Ja paredzams naudas līdzekļu deficīts, iespējams laicīgi veikt attiecīgus pasākumus, lai iegūtu nepieciešamos papildus līdzekļus, piemēram, laicīgi vienoties ar banku par īstermiņa aizdevumu. Līdzīgi tam, ja paredzams naudas līdzekļu pārpalikums, iespējams plānot, kā ieguldīt brīvos naudas līdzekļus.
Bez iepriekš minētajiem izdevumiem uzņēmuma darbības gaitā jāplāno arī pastāvīgās izmaksas, t.i., maksa par komunālajiem pakalpojumiem, darba samaksa, nodokļu samaksa un citi izdevumi.

12. tabula
Naudas plūsmas plāns 2007.gadam (pēc netiešās naudas plūsmas metodes)

Rādītāji Uzsāk.
2006.XII 2007.g.
(Ls)
janvāris februāris marts I cet. II cet. III cet. IV cet. Gads
A. Atlik. no iepr. perioda 0 904 581 283 904 - 15 1213 4391 904
B. Naudas ieņēmumi - - - - - - - - -
1. Kredīts 10 000 0 0 0 0 0 0 0 0
2. Ieņēmumi no pārdošanas 0 3000 3000 3000 9000 13 500 18 000 9000 49 500
PVN 18% 0 458 458 458 1373 2059 2746 1373 7551
Bez PVN 18% 0 2542 2542 2542 7627 11 441 15 254 7627 41 949
B kopā: 10 000 3000 3000 3000 9000 13 500 18 000 9000 49 500
C. Izdevumi
1. Pamatlīdzekļu iegāde 2314 0 0 0 0 0 0 0 0
2.Izejvielas, materiāli - 381 381 381 1143 1271 1525 1143 5082
3. Produktu iegāde - 1271 1271 1271 3813 5720 7627 3813 20 973
4. Inventāra iegāde 1504 0 0 0 0 0 0 0 0
5. Elektroenerģija - 42 42 42 126 126 126 126 504
6. Telpu noma - 81 81 81 243 243 243 243 972
7. Pārdošanas veicināšana - 42 21 21 84 42 42 85 253
8. Telefons, pasts - 17 17 17 51 51 51 51 204
9. Kancelejas izdevumi - 8 8 8 24 24 24 24 96
10. Transporta pakalpojumi - 42 42 42 126 126 126 126 504
11. Darba samaksa - 730 730 730 2190 2190 2190 2190 8 760
t.sk. vadītājs (1) - 200 200 200 500 500 500 500 2 600
t.sk. šefpavārs (1) - 180 180 180 420 420 420 420 2 220
t.sk. pavārs (2) - 260 260 260 660 660 660 660 3 420
t.sk. viesmīlis (2) - 240 240 240 600 600 600 600 3 120
t.sk. palīgstrādnieks (1) - 120 120 120 380 380 380 380 1 880
12. Soc. apgdroš. (24,09%) - 176 176 176 528 528 528 528 2 112
13. Projektu izmaksas 551 0 0 0 0 0 0 0 0
14. Kosmētiskais remonts 2966 0 0 0 0 0 0 0 0
15. Reģistrācijas izdevumi 241 0 0 0 0 0 0 0 0
16. Kredīta noformēš.izmaksas 200 0 0 0 0 0 0 0 0
17. Kredīta pamatsumma - 175 175 175 525 525 525 525 2 100
28. Kredīta % - 14 14 14 42 42 42 42 168
C kopā: 7776 3709 3688 3688
11 085
13 078
15 239
11 086
48 488

Ieņēmumi mīnus izdevumi 2 224 -709 -688 -688 -2 085 422 2 761 -2 086 -988
Atlikums perioda beigās
( A+B-C) 2 224 195 -107 -405 -1 181 407 3 974 2 305 2 305


IZMANTOTĀS LITERATŪRAS SARAKSTS

1. Alsiņa R., Gertners G. Uzņēmējdarbības plānošanas principi un metodes. – Rīga: Tehniskā universitāte, 2002.
2. Benze J. Finansu grāmatvedība. – Rīga: 1995.
3. Januška M. Grāmatvedība visiem. – Inovācija, 2001.
4. Rurāne M. Finansu pamati. – Rīga: Turības mācību centrs, 1998.
5. Svešvārdu vārdnīca. Rīga: „Liesma”, 1969, 421.lpp.
6. Vedļa A. Uzņēmējdarbības kurss. – Rīga, 2000.
7. Zvejnieks A. Nodokļi un nodevas. – Rīga: RTU Inženierekonomikas fakultāte, 1998.
8. Darba likums (www.likumi.lv).
9. Komerclikums (www.likumi.lv).
10. Likums „Par pievienotās vērtības nodokli” (www.likumi.lv).
11. Likums „Par uzņēmuma ienākuma nodokli” (www.likumi.lv).
12. Likums „Par uzņēmējdarbību” (www.lik